Kalte Vorspeisen

Feldsalat
☼ mit Kräutercroutons und Speckgriebcher EUR 4,80
☼ mit Garnelenspieß EUR 8,80

Vorspeisensalat
☼ mit warmen Putenstreifen EUR 5,20
☼ mit gegrilltem Scampispieß EUR 6,20
☼ mit Flammkäsewürfeln EUR 5,90

Tomaten-Mozzarella mit Balsamico-Vinaigrette EUR 5,70

Räucherlachsrose auf lauwarmen Kürbis-Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Dillschaum EUR 6,90

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto und gehobeltem Parmesan garniert mit Antipasti Gemüse EUR 11,90

Warme Vorspeisen:

Creme-, Schaum-, oder Kraftsüppchen je nach Tagesform unseres Köchleins EUR 4,50

Zwergen-Frühlingsröllchen an Blattsalat mit Curry-süß-sauer und Knobitunke EUR 5,00

Scampis in Kräuter-Knobirahmsauce mit Schalotten-Paprikagemüse und Mozzarella überbacken EUR 8,60

Nudelgerichte „Pasta-Pasta“

Gnocchi in Salbeibutter gebraten auf Tomaten-Zucchinigemüse EUR 6,80

Tortellini im Basilikumrahm mit geschmorten Tomaten EUR 6,80

Tagliatelle mit Scampis auf Blattspinat EUR 8,90

Zwergengerichte

Kinderschnitzel mit Erdbewohnerstäbchen, Erbse un Murde EUR 7,50

Spagetti mit Bolognesesauce EUR 5,50

Unsere Salatteller

für alle, die auf Vitaminchen stehen:

☼ mit Käse, Ei und Kochschinken EUR 8,30

☼ mit gebratenen Putenstreifen EUR 10,90

☼ mit gegrillten Schweinefiletspitzen EUR 11,50

☼ mit rosa gebratenen Streifen vom Roastbeef EUR 12,50

☼ mit gegrillten Scampispießen EUR 12,50

☼ mit geräuchertem Lachs EUR 11,50

☼ mit Flammkäsewürfeln EUR 11,50

Natürlich auch als ¾ Portion erhältlich (reduziert in Tellergröße, Salatberg, Vitamingehalt und Preis).

Vespern:

Hausmacherplatte mit Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst auf Roggenmischbrot und reichlich garniert EUR 7,00

Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken auf Roggenmischbrot und reichlich garniert EUR 7,00

Strammer Max von rohem oder gekochtem Schinken EUR 8,00
mit zusätzlich Käse EUR 8,30

Schnittkäsebrot mit Tomaten und Zwiebelringen EUR 7,00

Jeweils als große Portion. Die Brote können auch als kleinere Teller gebosselt werden.
(Natürlich auch in Ihrer persönlichen Zusammenstellung.)

Toast Hawaii mit einer leichten Curry-Sauce an Salatbukett EUR 8,80

Eiweißspender vom Feinsten

☼ Schnitzel vom Schweinerücken EUR 12,40
☼ Schmetterlingssteak vom Schweinerücken EUR 12,40
☼ Medaillons vom Schweinefilet EUR 14,40
☼ Steak von der Putenbrust EUR 12,40
☼ Hähnchenbrustfilet EUR 14,20
☼ Mixed Grill von 4 verschiedenen Eiweißspendern EUR 15,10
☼ Rumpsteak vom Roastbeef EUR 16,40
☼ Hüfte vom Weidelamm EUR 14,90
☼ Flugentenbrust kross gebraten, innen rosa oder lieber durchgebraten EUR 18,90
☼ Gegrillte Scampi mit Calvados flambiert EUR 20,50
☼ Rinderfilet EUR 22,50
☼ Trio von Rind, Känguru und Hirsch EUR 22,50

Passende Saucen: Pfefferrahm-, Calvados- oder Metaxarahmsauce, Currysauce mit Früchten, Champignon à la Crème, milde Gorgonzolarahmsauce oder Tomaten-Thymiansauce, Pepperonirahmsauce mit Chilifäden, kräftige Rotweinsauce, Röstzwiebeln oder Kräuterbutter
Beilagen: Erdbewohnerstäbchen (Pommes), Butterreis, hausgemachte Spätzle, Bandnudeln, Hozzelcher oder Bratkartoffeln, Kartoffelbällchen oder auch Rösti

Alle Gerichte werden mit einem kleinen Beilagensalat serviert.

Frischer Fisch

Aus dem Wasser frisch auf den Tisch, je nach der Marktlage und mit Tagespreis

Spezialitäten

Vom Gegenüber unseres Kontinentes eingeflogen:
„Skippy“ (Känguru)-Medaillons auf Paprika-Chiligemüse EUR 19,50
Schmecken gar nicht so annerschd, wie Rinderfleisch mit etwas Wildgeschmack

Wild und lecker

Hirschkalb, Spießer und Wildsau aus den Revieren des Hochwalds in unsere Pfanne gewandert.
Sogar Jääscher und Ferrschder essen bei uns Wildgerichte. Und so ebbes machen die nitt überall!
Verfügbar je nach Schießwütigkeit unserer Jääscher...


Alle Gerichte auch:
- ladylike (für alle, die noch keine Falten haben und dem Schulalter entsprungen sind)
- und wie überall als Kinderteller oder Seniorenteller!

Vegetarisches

Großer Salatteller
☼ mit gebackenem Paprika und Käse EUR 10,30
☼ mit eingelegtem Gemüse und gefüllten Cherrytomaten EUR 9,80

Vor den Schnecken gerettet! Bitte rasch aufknabbern, es könnte welken!

Vegetarischer Mampf
Ebbes ist immer in der Küche, das ohne tierisches Eiweiß zubereitet wird.
Fragen Sie doch einfach nach!

Und unsere neuesten Klassiker:
☼ Flammkäsesteak vom Bornwiesenhof ( Muh-Kuh-Käse )mit Pfannengemüse und Tomatensauce EUR 9,90

☼ Öko-Toast Pfannengemüse und frische Champignons gratiniert mit Möhrenlaibchen EUR 8,90

Desserts

Dessertteller mit verschiedenen hausgemachten Mousse und Crèmes garniert mit Früchten und Fruchtsaucen EUR 6,40
☼ Portion medium EUR 5,20

Hausgemachtes Eisparfait, je nach Lust und Laune der Küchencrew EUR 5,80

Eis, auch in Kombination mit Mousse oder nur was Eiskaltes:
☼ Bourbon-Vanille, Schokolade, Erdbeere oder .....
☼ naggisch,
☼ mit Himbeer- oder mit Waldbeersauce, warm oder kalt,
☼ mit Pfirsichmark......
☼ mit Schlagrahm

oder wie wär’s mit einem Kaffee, einem Espresso, einem Cappuccino
oder einem Latte macchiato!

Käse schließt den Magen:

Internationaler Käseteller mit Obst und Salzgebäck EUR 6,90